吃野菜正当时 专家：千万不能随便吃

　　现在正是野菜生长最旺盛的时候。 　　荠菜、苦菜、婆婆丁、香椿芽、蒲公英，说起野菜，大伙头头是道，春夏时节，野菜成了餐桌上的一道美味，在菜市场里，野菜也是蔬菜摊位的主打。 　　野菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和微量元素，除了口味清香外，还特别绿色健康，近年来，野菜逐渐受到大伙的青睐，山上，田野间遍地都是，不过野菜种类虽然有很多，可并不是所有的都可以食用。 　　如果有的市民喜欢自己采摘野菜，一定要了解其生长环境，因为野菜极易吸收环境中的铅、汞等重金属物质，所以大家在采摘时，一定要避开附近有公路、工厂，污染排放的地方。在食用野菜之前，记得要充分清洗干净之后焯水，专家提醒，野菜虽好，可也不能随便吃。