唐山市场监管局发布节期食品安全消费提示

      4月26日，唐山市市场监管局发布餐饮食品安全消费提示。 　　消费者要选正规购买场所。食品选购应选择储藏条件较好，符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜。 　　外出就餐时应选择食品经营许可证、健康证件齐全的单位就餐，建议选择量化分级等级较高的餐饮服务单位（食品安全监督信息公示栏处为笑脸），消费应索要发票。避免去无证摊贩、无证餐饮单位就餐。 　　对于果蔬类尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时应采用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的细菌，避免造成污染菌的存留。要保持炊具、食具及食物的清洁卫生，生熟食品要分开贮存、加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间交叉污染。食品应当烧熟煮透，不要过于追求菜肴的鲜嫩，避免食物的体积过大而未烧熟煮透。 　　外出用于野餐或路途中的食物要原料新鲜、加工透彻。养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手，使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。 　　外出就餐及网络订餐时，保存好问题食品及消费票据等有关凭证，及时向12315或当地市场监管部门投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就医，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。