北京启动2019年食品安全宣传周 八成多餐饮单位实施“阳光餐饮”

　　举办校园食品安全校长论坛；科学解读食品安全热点话题；引导公众科学认知食品安全问题，理性消费……今天上午，一年一度的北京市食品安全宣传周在新发地批发市场启动。今年的主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”，北京市食品药品安全委员会办公室将联合全市多个部门在16个区同步开展多种食品安全宣传活动，增强社会公众的食品安全知识和自我防护能力。
　　解读食品安全认知误区  公布违法典型案例 　　据介绍，从6月18日开始，全市有关广播、电视、报纸、网络等多种媒体将全面报道食品安全专题，相关政府部门也将在各自官网、政务微博、微信广泛开展主题宣传，进行成果成效展示。宣传周将以多种多样的宣传形式、丰富多彩的宣教内容，积极向社会公众普及食品安全知识。包括：科学解读食品安全热点话题，科学分析食品安全风险监测结果，引导公众科学认知食品安全问题，理性消费；依托微信、微博、今日头条等新媒介，推送食品安全信息以及法律、科普知识，由专家分析解读公众食品安全认知误区，提升消费者食品安全自我防范意识；通过官方政务渠道公开食用农产品、食品、保健食品监管执法和打击违法犯罪典型案例。 　　宣传周期间，市食品药品安全委员会办公室还将围绕食品安全守法共治、校园食品安全等主题开展多场交流活动。其中，守法共治论坛将邀请立法部门、相关监管部门、食品企业、行业协会、学者、律师以及消费者，就提升食品安全法治水平、倡导科学理念，抵制谣言传播，提升全民食品安全意识，建立社会共治机制，推进食品安全治理体系开展座谈交流；校园食品安全校长论坛将邀请中小学校长、家长代表、专家学者就落实食品安全校长责任制，推广中小学、幼儿园集中用餐陪餐制，健全学校食品安全风险防控体系等内容开展交流研讨。 　　“你点我检”定向检测  “阳光餐饮”完成率超8成 　　“百姓关注什么点什么，您点什么我们检什么！”据了解，东城区在全市首创“你点我检”信息平台，覆盖辖区500余家商超、市场、便利店及餐饮单位，实现了“百姓点需求、政府检质量、网上看结果”的互动抽检模式。到目前为止，该平台已覆盖东城17个街道33家商超、农贸市场和200余家便利店，可检测油、牛奶、肉类等常见的40多大类食品。“你点我检”平台上线两周年以来，共收集百姓诉求3.5万条，完成3060件食品的定向检测，通过对后台数据的统计分析，为监管部门的监管方向、日常快检和专项抽检提供了数据参考。 　　餐饮业是满足市民生活需求的基本保障，也是体现城市品质的重要载体。自2017年以来，全市推动“阳光餐饮”工程建设，目前已有61871家餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设，建设完成率达86.2%。其中，中小学、托幼机构、养老机构食堂和中央厨房、集体用餐配送单位建设完成率达97%以上。本市已建成127条“阳光餐饮”示范街（区）、6个“阳光餐饮”示范村。在全国率先出台《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》、《北京市餐饮业文明服务导则》、《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》，全面提升餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。 　　全市已打造5000余家品质餐饮示范单位。消费者可在用餐场所通过透明玻璃窗（或透明玻璃幕墙）、隔断矮墙、参观窗口、视频显示或手机“北京阳光餐饮”APP了解餐饮服务单位许可信息、量化分级等级、食品原料主要供货商等食品安全信息，观看后厨食品加工操作过程，食品安全状况尽收眼底，一目了然。 　　“公众开放日”邀请市民了解食品安全防控 　　活动期间，有关部门还将组织食品安全监管人员、专家学者走进街道社区、建筑工地、商场超市、批发市场、餐饮集中街区，广泛宣传食品安全法律法规及科普知识，引导社区居民、建筑工人、生产经营者培养良好的食品安全意识，提高公众食品安全科学认知水平。 　　记者注意到，本次宣传周还大量增加了消费者可参与其中的活动。比如“公众开放日”，邀请市民现场观摩技术成果和先进设备，亲身体验食品安全快速筛查等活动，提高公众对食品安全的科学认知水平；“消费教育体验”，邀请社会公众走进生产经营企业、农业标准化基地、大型批发市场，参观食品生产加工流程，了解食品安全关口防控机制。