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炎炎夏日，来一杯奶茶，可谓是十分惬意爽口，幸福指数油然暴增。不过，你喝的奶茶干净吗？近日，南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局对板桥街道辖区内14户饮品店开展一次“夏日风暴”的执法行动。
由于奶茶品种繁多、制作简便及四季皆宜等特点，此次专项行动中执法人员针对奶茶制作中的关键环节开展监督检查，重点检查经营者是否坚持做到四个“明”：一是食品原料来路明，是否落实食品原料采购索证索票查验货制度；二是加工制作流程明，经营单位操作场所，是否保证加工场所卫生整洁、操作过程规范“透明”；三是奶茶质量品质明，随机对8家奶茶经营户的食品包材、原料、成品16个批次样品进行监督抽检，以查明是否符合相关食品安全标准；四是食品安全责任明，对在整治行动中出现违法行为的经营者给予严厉的行政处罚，再次重申食品经营者应当的责任义务。
此次的“夏日风暴”整治中，虽抽检16个批次的样品全部合格，但在检查中也暴露出奶茶行业在日常管理中存在的问题，如：制作食用冰的用水，过滤芯更换不及时，或直接用自来水制冰、店内防蝇设施不全、水果不新鲜、包材存放不卫生等，我们执法人员对这些诟病予以及时指出并责令整改。
执法人员提醒：“一杯冰镇奶茶，三分清凉度夏；七成自律规范，十品安全当下。”
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南京抽查16个批次奶茶均合格 但卫生隐患犹存……
发布日期：2019-07-29 来源：荔枝网 浏览次数：354
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