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不合格样品中，2批次苦荞茶检出重金属超标，分别为：岳阳市步步高连锁超市有限责任公司富安广场店销售的、标称岳阳市洞庭山茶厂生产的苦荞茶和张家界湘小伍家贸易有限责任公司销售的、标称张家界土家山塞苦荞食品开发有限公司生产的黑苦荞茶（全株茶），2批次样品均检出铅（以Pb计）项目不符合食品安全国家标准规定。
铅（以Pb计）是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，可能危害神经系统等身体健康。食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
还有2批次样品检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：标称湖南肖老爷食品有限公司生产的芒果汁饮料、标称湖南裕湘食品有限公司生产的裕湘酸辣红薯粉（重庆风味）。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
还有1批次不合格样品为标称湖南善瑞食品有限公司生产的枸杞，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，其中二氧化硫项目不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、岳阳、张家界、郴州、娄底等市场监管局依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。长沙、岳阳、张家界、郴州、娄底市市场监管局应自本公示发布之日起7日内向社会公布相关食品安全风险防控措施，3个月内将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公布，并向省局报告。
湖南省市场监督管理局关于239批次食品安全监督抽检情况的公示不合格样品信息
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