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又到了吃螃蟹的高峰期，安徽省市场监管局向广大消费者发出食品安全消费提示，提醒如何挑选“蟹”。
一选活，即只选活蟹。无论是海水中生长的梭子蟹还是淡水中生长的大闸蟹，购买时都要选活的（加工调味醉蟹及冷冻雪蟹等除外）。
二辨雌雄。农历九月、十月分别是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉丰黄满膏肥的时期，尖脐的是公蟹，圆脐的是母蟹。
三看外观。新鲜的螃蟹其外壳坚硬完整、有光泽，纹理清晰，眼柄会灵活闪动，反应敏捷，蟹腿齐全且与躯体连接紧密，活力旺盛，仰置后能迅速翻身。
四掂重量。如果几只蟹的个头差不多，选份量重的较好。
此外，为了避免节后综合症，应多喝清淡的杂粮粥，多吃炖煮焯拌的蔬菜，主食、肉类应适量减少，不吃或少吃零食，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息。当然，还要及时调整生物钟，保持早睡早起、适量运动的好习惯，以便假期后可以迅速地投入到学习和工作中。
省市场监管局提示广大消费者，如果发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒，及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。
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安徽省市场监管局提醒：如何挑选美味的螃蟹
发布日期：2019-10-08 来源：安徽商报 浏览次数：137
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