曝光！检出兽药残留问题，青海抽检发现3批次不合格食品-中国食品-资讯-全球货源网

　　 11月18日，青海省市场监督管理局发布2019年第48号食品安全抽检信息，组织开展的2019年省本级监督抽检任务中，抽检了餐饮食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、酒类、肉制品、冷冻饮品、保健食品共8大类280批次食品，检出3批次不合格食品，均为食用农产品，不合格项目涉及兽药残留问题。
　　不合格产品中，有2批次鸡蛋检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为在西宁市城西区青宁乡巴佬餐饮绿地公馆店抽检的鸡蛋，在西宁城西区金富苑火锅城抽检的鸡蛋。
　　氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
　　此外，在同仁三川肉铺抽检的猪肉，经奥测世纪（天津）技术有限公司检验，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
　　氟苯尼考药物是改良后的氯霉素类药物，可用于杀菌消炎等情况，是我国水产业中允许使用的抗生素类药物，通过抑制肽酰基转移酶活性而产生广谱抑菌作用，抗菌谱广，包括各种革兰氏阳性、阴性菌和支原体等。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，氟苯尼考药物在动物肌肉中的最大允许限量为300μg/kg，长期摄入过量残留的氟苯尼考有可能对人体造成不良反应。
　　对上述抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不合格产品。

不合格产品信息

相关报道：青海省市场监督管理局关于3批次不合格食品情况的通告（2019年第48号）
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