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通报显示，2批次不合格样品均为鸡蛋。其中1批次为：上海世纪联华外高桥购物有限公司销售的标称上海荣维禽蛋制品厂生产的土鸡蛋（规格型号：760克/盒 生产日期/批号：2019/08/26）检出氟苯尼考，检出值为273.6 μg/kg。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
另1批次为：上海世纪联华超市闸北柳营有限公司销售的标称上海倍跃农业科技有限公司生产的新鲜倍跃草鸡蛋15枚装（规格型号：680g/盒 生产日期/批号：2019/07/09）检出氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）超标，检出值为0.055mg/kg。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《GB 2763.1-2018 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》中规定，氟虫腈在蛋类（鲜蛋）中的最大残留限量为0.02mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局2019年第48期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息
相关报道：上海市市场监督管理局2019年第48期省级食品安全监督抽检信息
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