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抽检信息显示，不合格产品为普洱市思茅区五一市场陈琼宰鸡摊销售的乌鸡肉，昆明家乐福超市有限公司南亚店销售的鲜黑乌鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）超标；沃尔玛（云南）商业零售有限公司昭通环城东路分店销售的鸡肉，昭阳区贝易超市四分店销售的鲜鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；澄江县何记家禽经营店销售的鸡肉，多西环素（强力霉素）超标；兰坪汇景商贸有限公司销售的鸡蛋，金刚烷胺超标；鲁甸县文屏镇周记鲜活罗非鱼经营部销售的黑鱼，氧氟沙星超标；云南恒邦百货商贸有限责任公司销售的鲜活鲫鱼，孔雀石绿超标。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）；磺胺类在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg；多西环素（强力霉素）在鸡肉中最高残留限量为100μg/kg；孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准 废止目录》（农业部公告 第560号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
不合格产品信息
食用农产品监督抽检不合格产品信息..xlsx相关报道：云南省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2020年第9期）
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