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抽检信息显示，不合格产品为东方城东甜美味面包厂生产销售的鸡肉汉堡（规格：110克/包，生产日期：2020-04-20），检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
海南省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。
不合格产品信息
（来源：海南省市场监督管理局）
糕点监督抽检不合格产品信息.xls相关报道：海南省市场监督管理局关于1批次食品不合格情况的通告（2020年第22期）
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