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为保障中高考师生饮食安全和身体健康，日前，鹰潭市局进一步加强中高考期间餐饮安全监管。 在鹰潭市一中考点，鹰潭市局强化了考试期间餐饮食品安全定点监督工作，安排专人对一中食堂和监考老师集中用餐单位实行驻点监督，每日开展食品原料快速检测，全程监督食品原料清洗、切配、烹饪和餐具消毒等各个环节操作过程。同时，严格落实应急值守制度，确保快速应对、妥善处置食品安全突发事件和紧急情况。 高考期间，鹰潭市局还对中高考考点周边餐饮单位进行重点检查，督促业主落实食品安全主体责任，食品从业人员持有效健康证明上岗，从正规渠道采购食品原料，保持操作卫生，防止食源性疾病发生。 稿源：鹰潭市局
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鹰潭市加强中高考期间餐饮安全监管
发布日期：2020-07-08 来源：江西省市场监督管理局 浏览次数：257
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