手机版|
二维码|
3批次食品检出微生物污染问题 3批次食品检出微生物污染问题，分别为重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百超市步步高广场店销售的、重庆市正沣食品有限公司标称生产的铜梁凤爪卤香味（辐照食品），奉节县彰文电子商务有限公司销售的、标称重庆市京宇食品有限公司委托重庆市夔泰食品有限公司生产的麻辣牛肉干，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；重庆市千野饮用水有限公司标称生产的千野山泉纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定熟肉制品（除发酵肉制品外），一个样品的5次检测结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。 2批次食品检出重金属污染问题 2批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆市沙坪坝区工人村市场1楼周良碧销售的韭菜，重庆市大渡口区九宫庙街道九宫庙农贸市场（主楼一层）滕明碧销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。 镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉的毒性较大，且在人体内代谢较慢。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，叶菜蔬菜中镉的最大限量为0.2mg/kg；豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）中镉的最大限量为0.1mg/kg。农产品中镉超标的原因主要是农作物的生长环境被镉污染，可能是灌溉用水或土壤受到镉污染，导致蔬菜中的镉含量超过国家标准。 2批次食品检出质量指标不达标 2批次食品检出质量指标不达标，分别为重庆市荣昌区直升联发酒业有限公司千秋酒厂标称生产的小曲固态法白酒，酒精度不符合产品标签标示值；璧山区李云吕食用植物油加工部标称生产的亚麻籽油，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。 酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格的主要原因是企业生产工艺控制不严或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度导致不达标，或是产品包装不严密或运输贮存不当造成酒精挥发损失。 酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。造成酸价不合格的主要原因，可能是食品生产者原料采购上把关不严；油脂加工工艺不达标；产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。 除上述不合格产品外，还有2批次食品检出不合格，分别为丰都县传碧粮油加工厂标称生产的压榨菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；北碚区洋腾副食超市金华路店销售的、重庆市巴南区维阳食品厂标称生产的灯影牛肉（烧烤味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。 重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格产品信息
被委托生产企业地址：重庆市奉节县永安镇乔木街25号负一层
监督抽检不合格产品信息.xlsx相关报道：重庆市市场监督管理局关于2869批次食品安全抽检情况的通告 （2020年第23号）
本文由食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
打赏
免责声明：
本网站部分内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等，仅供参考。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立，不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何保证，亦不承担任何法律责任。如果有侵权等问题，请及时联系网站客服，我们将在收到通知后第一时间删除相关内容。
本网站部分内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等，仅供参考。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立，不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何保证，亦不承担任何法律责任。如果有侵权等问题，请及时联系网站客服，我们将在收到通知后第一时间删除相关内容。
扫扫二维码用手机关注本条新闻报道也可关注本站官方微信账号："xxxxx",每日获得互联网最前沿资讯，热点产品深度分析！
0 条相关评论
推荐图文
推荐资讯
- 市场监管总局关于10批次食品抽检不合格情况的通告 〔2022年 第19号〕
- 青海省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告（〔2022〕年第17号）
- 天津市发展和改革委员会关于印发天津市推进国产婴幼儿配方乳粉质量提升实施意见的通知
- 广东省市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2022年第119号）
- 江西省市场监督管理局2022年第15期食品安全监督抽检信息通告
- 江西省市场监督管理局2022年第16期食品安全监督抽检信息通告
- 黑龙江省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2022年第44期）
- 北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2022年第41期）
- 重庆市市场监督管理局关于2022年第一批食品相关产品质量监督抽查情况的通报
- 五指山市旅游烹饪协会关于发布《五指山酸汤鱼烹饪规程》团体标准的公告
点击排行
- 友情链接
- 综合站
- 企业站
- 协会展会
