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论坛邀请到了烟台市市场监督管理局食品生产监管科李超玺科长、烟台市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队刘国杰支队长以及烟台职业学院房培玉副院长、山东商务职业学院陶传蔚副院长、烟台南山学院张吉松副院长、青岛农业大学海都学院邹吉文院长助理、山东中医药高等专科学校王亭副校长等烟台市20 多所高校的校领导及20 多位后勤处处长、60 多位餐厅负责人、150 余家食品企业负责人和采购部经理共同参与到论坛中，碰撞智慧的火花，在数字化管理及大数据的互通互联的背景下，更加深层次的合作。
“民以食为天，食以安为先”，食品生产监管是食品安全的第一道关卡，烟台市市场监督管理局食品生产监管科李超玺科长在讲话中介绍了烟台市市场监督管理局如何落实食品安全主体责任的。
舌尖若不安全，美味就变了味。这几年，随着监管和打击力度不断加大，我国食品安全状况有了改善。烟台市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队刘国杰支队长在致辞中介绍了如何保障老百姓们“舌尖上的安全”的。
随着消费升级和科技的演变，餐饮业一直面临着挑战和变化。但行业再怎么变革，始终不变的却是食品安全这一条基本底线。过去5年里，食品安全的合格率从93.6%增长到96.3%。在这个过程中，数字化管理发挥了巨大的作用。烟台市食品安全协会徐世江先生介绍了怎样利用数字化及大数据进行食品安全管理。
供需洽谈会现场还举行了高校副会长单位授牌仪式。把时下高校的教育管理理念及企业的营销理念融会贯通，建立双向的交流机制。
烟台新天地综合服务有限公司、山东鲁花集团商贸有限公司等企业代表也进行了项目介绍。论坛现场20多家高校集中采购方面可以与企业直接对接，免除中间环节，实现高校与生产商的直接对接，不仅保证了食材源头的质量安全，还大大降低了采购成本。
本次校企供需论坛洽谈会成功举办，校企合作做到了应社会所需，与市场接轨，与企业合作，实践与理论相结合的全新理念，为教育行业发展带来了一片春天。
