2020年第二期“质量·认证云课堂”系列公益培训直播活动成功举办

　　 2020年8月28日, 由中国食品药品企业质量安全促进会、北京市食品药品安全企业联盟以及北京市东城、西城、朝阳、海淀等九家区级食药协会，联合质量服务部共同推出的食品行业“质量·认证 云课堂”系列公益培训直播活动第二期正式举办。旗下直播平台食学宝对其进行了全程公益直播。来自全国各地一千余名食品行业同仁齐聚在食学宝直播平台，学员与老师进行了互动交流，学员认为此次公益培训收获颇多。本次公益培训，由北京市食品药品安全企业联盟副秘书长孙如宝主持。　　本次培训主题是对危害分析与关键控制点（HACCP）体系进行介绍，HACCP是目前世界上公认的最有效的食品安全预防控制体系，因其在食品安全管理方面的科学性和严谨性，在全球食品工业界(包括水产业)得到广泛的认可和推广应用，它已成为国际间食品贸易的一种技术壁垒。 　　了解HACCP，建立和有效实施HACCP体系，并取得相关认证机构的认证，是食品企业生存和发展的必由之路。本次讲师是来自质量服务部的资深审核员赵彩青老师及王奥云老师，她们对HACCP体系有系统深入的研究，在标准解读、体系审核等方面经验丰富。 　　王奥云老师针对“HACCP体系概述”的议题，主要从HACCP定义、体系的发展史、认证依据和范围、HACCP五个预备步骤和七大原理，结合大家比较关注的问题进行了讲解，使学员们对HACCP体系有了清晰明确的认知，学员反响热烈。 　　赵彩青老师针对“致敏物质管理”的议题进行了深入讲解，主要围绕HACCP管理体系与致敏原的关系、致敏原简介、不同国家对致敏原的管理、生产过程致敏原管理以及认证申请流程五个方面内容，为在线学员们解析了过敏原管理这一重点和难点。案例丰富、深入浅出，获得学员一致认可。
       在直播间里，网友们积极交流，讨论热烈，提出了很多专业的问题，老师针对网友们提出的问题，进行了现场答疑，获得了网友的一致好评。会后，有几百名网友加入了“质量·认证云课堂”培训交流2群，继续食品行业专业问题的探讨。 　　本系列公益培训重在提升食品行业的食品安全管理水平，提高从业人员的食品安全意识，为我国的食品安全的事业尽绵薄之力。本次培训实现了活动本身的初衷，取得圆满成功。下次培训将围绕食品企业飞行检查展开，预计将于9月25日与大家见面。将一如既往地关注行业动态，为行业提供最好的服务，希望大家持续关注“质量·认证云课堂”系列公益线上培训活动。