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2批次样品检出重金属污染问题 不合格样品中，有2批次样品检出重金属污染问题，为：标称佛山市富新园食品有限公司（分装）生产的蜂蜜盐金枣柚子、东莞市家园商贸有限公司销售的海带结，均检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。 铅是一种慢性毒物，具有蓄积性，摄入铅含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。在《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中，铅在水果制品中的最大允许限量为1.0mg/kg，在水产制品（海蜇制品除外）中的最大允许限量为1.0mg/kg。 10批次样品检出食品添加剂超范围超限量使用问题 不合格样品中，有10批次样品检出食品添加剂超范围超限量使用问题。其中，有4批次样品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：云城区蒋氏高筋面店销售的云吞皮、佛山市山村食品有限公司销售的湿粉条、广州德福巷餐饮管理有限责任公司销售的河粉、广州匠心宴客家餐饮管理有限公司销售的腌面。 脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的防腐剂，在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，对霉菌、酵母菌等具有很好的抑制作用，广泛用于食品的防腐保鲜。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中明确规定了脱氢乙酸及其钠盐的使用范围和最大使用量。生产企业超范围添加脱氢乙酸及其钠盐主要原因是要延长产品的保质期，防止产品变质。 还有，3批次样品检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，分别为：浈江区皇景路志萍超市销售的标称佛山市亿健食品有限公司生产的家满福食用植物调和油（特浓花生香）；浈江区皇景路志萍超市销售的标称佛山市亿健食品有限公司2020年3月8日和2020年4月11日生产的家满福食用植物调和油。 乙基麦芽酚是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。但过量食用乙基麦芽酚会对人的肝脏产生一定影响，严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至造成肝、肾损伤，对人体危害较大。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。 还有，2批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：广州一口湘餐饮有限公司销售的云吞皮、广州美点双辉饮食有限公司销售的云吞皮。 硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的食品添加剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中对铝的残留量有作相应规定。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。 另外，标称阳春市阳明食品厂生产的春砂仁蜜检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。 除上述产品外，还有2批次样品检出其他污染物问题，分别为：标称佛山市高明碧露矿泉水厂有限公司生产的饮用天然矿泉水检出溴酸盐不符合食品安全国家标准规定；标称惠州市德福食品有限公司生产的自然派烤鱼片检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。 广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。 广东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告（2020年第39期）不合格样品信息
不合格样品信息.zip相关报道：广东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告（2020年第39期）
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