羟基-β-甲基丁酸钙

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品牌/厂家：其他产品名称：β-羟基-β-甲基丁酸钙

β-羟基-β-甲基丁酸钙

化合物β-羟基-β-甲基丁酸钙，简称HMB-Ca，CAS:135236-72-5，β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。由于HMB性质活泼，保隆化工采用合成法将其转化成钙盐-β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca);钙盐用途很广，如食品添加剂，膳食添加剂等等。

中文名 β-羟基-β-甲基丁酸钙

英文名 Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB-Ca)

分子式: C10H18CaO6

分子量: 274.32

CAS登录号 135236-72-5

基本信息

中文名 β-羟基-β-甲基丁酸钙

英文名 Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB-Ca)

分子式: C10H18CaO6

分子量: 274.32

CAS登录号 135236-72-5

性状 白色粉末

β-羟基-β-甲基丁酸(g/100g) 77-82

钙(g/100g) 12-16

水分(g/100g) 5-7.5

溶解性:易溶于水

沸点:242.8ºC at 760 mmHg

闪点:114.9ºC

蒸汽压:0.00567mmHg at 25°C

包装等级:II

危险类别:3

危险品运输编码:UN 1179 3/PG 2

WGK Germany:1

危险类别码:R11; R22

安全说明:S16; S23

RTECS号:KN4725000

危险品标志:F; Xn

1)HMB-Ca可用于促进肌肉生长，增强免疫力，降低体内胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)水平以减少冠心病和心血管疾病的发生，还能增强人体固氮能力，维持体内蛋白质水平，应用广泛 。

2)可添加到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品、特殊膳食食品中，推荐量仍然为≤3克/天

3)的GRAS认定，使用范围为医用营养食品和特殊膳食

a) β-羟基-β-甲基丁酸钙盐(HMB-Ca)的制备方法，属于有机化合物制备技术领域。以4-甲基-4-羟基-2-戊酮()为反应原料，水作溶剂，用NaOBr水溶液进行卤仿反应，然后酸化，异丁醇萃取，异丁醇萃取物中的HMB酸直接与Ca(OH)成盐，制得HMB-Ca。该方法具有产品纯度高、环境污染小等优点 。

b) 1. 将冰醋酸、硫酸、H2O2反应，反应后经过减压蒸馏可得到过氧乙酸溶液;2. 将步骤1)得到的产物与二丙酮醇混合，加入乙酸甲酯作为溶剂反应，反应后蒸馏收集70℃的馏分，蒸馏后的剩余物为β-羟基-β-甲基丁酸溶液;3. 将步骤2)得到的蒸馏剩余物中加入水，并加入氢氧化钠溶液将PH值调节为6.0-7.0，加热溶解后过滤，向滤液中加入氯化钙，搅拌反应，再次调节PH为6.5-7.0，析出β-羟基-β-甲基丁酸钙，过滤、烘干得到产品。