厂家酒店食材配送 全国餐饮行业招商

手机扫描查看

1、原味仙菇”和鲜蘑菇相比，所拥有的“四大优势”

A、打破时令特性，四季均可食用

鲜蘑菇成长时令性强，生长期最短的品种只有月余，可食用周期短，不能满足消费者一年四季“鲜食口福”的口味需求。而“原味仙菇”经过真空包装的特殊工艺，任何品种都能达到一年四季随时鲜食的需求。

B、追求最高品质，质量极其稳定

鲜蘑菇采摘、运输、储存、销售期间，从重量和外形都处于萎缩期，导致质量、份量和口味的改变，最终影响菜品口味和形态，同时也无形中增加了菜品原料的投入成本。而“原味仙菇”不但保持蘑菇原味，而且还能保持它的新鲜形态和足额份量。在节省菜品原料投入的同时，还营造了“量大”的视觉效果。

C、打造特殊工艺，保鲜味排异味

新采摘的鲜蘑菇有一种天然的青草异味，令一部分人不适，而且本身湿性大，不利于人体吸收。而“原味仙菇”，是经过两次生物排水，在保持原生态的前提下，锁住了蘑菇的纯正鲜味，消除了蘑菇阴寒的“湿性”特点。

D、锁住仙菇鲜味，菇香纯正厚实

具京津冀美食专家评价：

用鲜蘑菇作干煸菜品时，第一层口感为佐料、调料味，第二层口感为蘑菇的鲜味，但再细品鲜蘑菇的时候，原味逐渐消失。

而“原味仙菇”在入口时也会感觉到佐料、调料味，但是慢慢品鉴之后，虽与鲜蘑菇相比略显平淡，但越品越会吃出鲜菇的原始味道，可谓是齿留余香，百嚼不厌，使每一位食客真正品味到大自然的芳香。

2、“原味仙菇”和干蘑菇相比，所拥有的“三大优势”

A、省事省工，节约人力

干蘑菇作为菜品原料，发泡时需要去除杂质剪除老化根，费工费事，而“原味仙菇”开袋即可用作烹饪食材，节约了 前期摘菜取杂的人力成本，同时提高食材的利用率。

B、快捷方便，节约技术

干蘑菇作为食材使用前需要发泡一定的时间，而且发泡时间长了软体，时间短了发硬，软硬都会影响菜品口感。而“原味仙菇”经过生物技术工艺后软硬适中，不用在费时间发泡，节约了技术的成本的投入。

C、不柴不硬，口感适中

干蘑菇作为初步加工的农品，不仅失去了原菇鲜味，而且由于脱水增加了纤维组织密度导致所做菜品口感发柴发硬，失去原有味道。而“原味仙菇”通过先进的保鲜工艺技术，不但保持了不柴不硬，而且保持了原有鲜菇的组织结构，使得所做菜品口感适中，回味绵长。

D、四季煲汤，天然口味

蘑菇是煲汤的重要食材，但美中不足的是，鲜蘑菇和干蘑菇各自具有草腥味儿、土腥味儿，影响口感。而“原味仙菇”与”鲜干两菇“相比，口味更天然，口感更纯正，最大限度保持了原菇的保健营养成分。

使用我们公司的蘑菇食材做菜的好处

1.低成本，我们一盘菜的成本在9元，我们一袋产品可以做一盘菜。

2.食用起来方便，用清水过两遍就可以做菜，可以凉拌、干煸、炖煮、爆炒。

3.产品种类多样化

4.价格稳定，规避了鲜蘑菇和干蘑菇价格不稳定的缺点

5.可以针对餐厅人群提供开发配套菜品菜系

6.打造爆款菜品，树立健康招牌菜。