蛋白质含量高的食品有哪些

蛋白质对于我们人体来说是非常重要的，尤其是对于健身的人来说，想要增肌，就必须要补充蛋白质，那么蛋白质含量高的食品有哪些呢，我们来了解一下。

摄入足够蛋白质的重要性

其实我们的人体，每个细胞几乎都有蛋白质。你的皮毛、头发，几乎都由蛋白质组成，更不要提保护你的免疫组织。这一切都离不开蛋白质。对于增肌人群来说，肌肉的构建则几乎完全依赖于蛋白质，补充足够的蛋白质能提高运动表现，促进肌肉增长。

因为蛋白质是最不容易转化为脂肪的营养素。与此同时，相比起碳水化合物和脂肪，蛋白质有着更好的食物热效应，摄入蛋白质会增加日常消耗。蛋白质还可以促进「胆囊收缩素」的分泌，减缓食物排空，每顿饭都吃一点蛋白质更加「扛饿」，还能够平衡你的餐后血糖水平，防止脂肪的生成。

蛋白质含量高的食品有哪些

1、动物的奶。

这里面最常见的也是我们平时最常喝的就是羊奶、牛奶还有马奶，特别是牛奶，牛奶是营养丰富的食品，蛋白质含量大约为2.8～3.4%，其氨基酸含量和比例符合人体需要，消化率高达98%～100%，是除鸡蛋以外最好的完全蛋白质。

2、动物的肉。

畜肉的蛋白质含量在10%～20%之间，大部分都存在于肌肉组织中。牛羊肉的蛋白质量含量较高，可达20%;猪肉较低，蛋白质的平均含量为13.2%。

禽肉的蛋白质含量约为16%～20%，与红肉相当。其中鸡肉的含量最高，鹅肉次之，鸭肉相对较低。想减肥的话，别吃皮，脂肪全在皮里。

鱼、虾、蟹、贝类等水产品，蛋白质含量为15%～22%，而且鱼类的脂肪含量少，主要由多不饱和脂肪酸组成，海水鱼中的多不饱和脂肪酸(如EPA和DHA)可以降血脂、防止动脉粥样硬化。

3、蛋类。

蛋类蛋白质的几乎是天然食物中最理想的蛋白质，几乎能被人体完全消化、吸收和利用，它们的蛋白质含量为14.8%。

4、植物蛋白。

蔬菜、水果中的蛋白质含量一般不高，大约在3%以下;最丰富的食物是黄豆，100克干黄豆约含蛋白质35克。

豆类及其制品的蛋白质含量一般在20%～40%，其中大豆类蛋白质含量高达30%～40%，且质量较好。