荸荠能生吃吗 煮荸荠多长时间比较好

荸荠口感清甜，既可以做零食吃，又可以在煮粥的时候搭配进去，它具有丰富的营养价值，食用一些是具有保健功效的。那么，荸荠能生吃吗？煮荸荠多长时间比较好？

第一、荸荠能生吃吗

荸荠最好不要生吃。许多人喜欢生吃荸荠，觉得脆脆的、甜甜的，口感很好。其实这样吃法很不卫生。因为荸荠的表面经常附有一种虫的囊蚴。这种虫叫姜片虫，吃后容易使人得姜片虫病。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，荸荠、莲藕等生水的植物千万不要生吃。

另外，荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来属说不太适合。

第二、煮荸荠多长时间比较好

如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

以上便是荸荠的相关内容，需要注意的是，如果体质不适合的人最好不要过多食用，凡事都应当适度。