沈阳一高校推出“共享厨房” 学生自己掌勺当大厨

　　在沈阳航空航天大学的北食堂内出现了一间“共享厨房”，在这里学生们可以自己动手，挑选所需食材，烧制自己喜欢的菜品，体验烹饪的快乐。近日，记者就走访了沈阳航空航天大学，感受了共享厨房的趣味。 　　据食堂负责人介绍，共享厨房占地120平方米，参考家庭厨房模式所打造，按功能分为展示、选材、烹饪、用餐等区域，提供了包括洗拣、切配、烹煮各个环节所需要的厨具、餐具和丰富的原材料，满足了各地学生在食材选择上的喜好。 　　食堂负责人 张洪涛： 　　当时，设计这个共享厨房的初衷，主要是结合学校这个“立德树人，服务于人”这个想法来开办这个的。学生进入共享厨房，应该说会得到两点的体验吧。第一呀，他学会了感恩，因为他来到共享厨房，首先他做的菜是在家里常吃，妈妈给他做的他最喜欢的菜，通过做菜的工程中体验劳动的这种辛劳，他也会联想到，反想到，父母这么多年做这么多的餐，对他的这种付出，所以要让他学会感恩。第二呀，就是通过这个共享厨房，通过实际的这种操作，他也学会了一些基本的生活本领。 　　食堂中，三三两两的同学结伴前来，以前是排队买饭，现在是到共享厨房排队做饭。扎好围裙、带上厨帽，一个个有模有样，仿佛化身中华小神厨。 　　大三学生 李岫航： 　　今天打算做一个肉丸子，做一个可乐鸡翅，拔丝苹果和蛋包饭 　　学校提供这个共享厨房各方面厨具啊，包括菜品还是挺齐全的。对我们来说，如果说吃不惯食堂的饭，或者说想自己开个小灶对我们来说还是很方便的。 　　可乐鸡翅、番茄炒蛋是学生们最常做的两道菜品。在这里，学生不仅可以选择厨房所提供的食材，也可以自带食材前来体验，更可以接受专业厨师的免费教学。 　　大三学生 李安： 　　今天打算做一个地三鲜，然后做一个西红柿炒鸡蛋。 　　之前会做一点，然后师傅指导了一下。心里感觉很踏实，然后感觉师傅的厨艺也非常好，然后感觉也能学到一些做饭的技巧什么的。 　　记者注意到，厨房里用的都是电磁炉，没有明火，为师生安全提供了最大的保障。在食材的选择上，他们也有一套最安全的标准。 　　食堂负责人 张洪涛： 　　从食材的选择上来讲，我们都是有固定的大供应商，每天进行日配，早上送来之后我们进行浸泡、摘洗之后才形成今天摆上这个展台上，所以保证了食品的安全性和新鲜性。 　　据了解，共享厨房日常有专门人员进行总体维护和技术指导，并非盈利性质的餐厅，称重计费打破价格定制体系，菜品价格完全按照市场价格进行出售。 　　大三学生 郝雨馨： 　　就是想体验一下自己动手的快乐吧，在家也不咋做饭的。然后同学聚会啥的都可以一块过来，一块做一下啥的，然后也感觉比外面吃的合算。20左右吧，就两个菜，感觉不怎么贵，挺合算的。 　　除了共享厨房之外，沈航食堂内还设置了“女神专区”及“飞行员餐厅”等不同主题的就餐区域，未来，这里还将成为汇集美食、大学生文创、非遗产品等多种项目的聚集地。