诸城市博泽机械有限公司
资料信息
认证信息
品牌:博泽型号:ZB-8125类型:斩拌机加工定制:加工定制功率:23kW电源电压:380V产量:80kg/h适用范围:肉制品、豆制品、酱制品加工外形尺寸:13501500*1300mm重量:1280kg锅直径:1092mm
辣椒酱斩拌机,实验室小型肉丸、香肠、火腿肠、蟹棒斩拌机,各种蔬菜菜馅斩拌机。
斩拌机就是利用高速旋转的斩拌刀对物料以及调料进行斩切,使物料在斩切的过程中更细腻,口感更好,色泽更好。该设备可以用来斩切各种肉制品如香肠、烤肠、亲亲肠;酱制品如辣椒酱、蘑菇酱、鱼子酱;千页豆腐、米酒制作等。
1)设备简介:小型斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。
2)操作步骤:A本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。B开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。C每次的斩拌量应少于80%的锅容量。D工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中E正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。F斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则G每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。H斩拌刀最好定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。I工作中如发现声音异常应立即停机检查。