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酒坛子,潞西酒坛,重庆酒坛子
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  • 发布时间:2019-05-17 03:02

产地:重庆 | 归属行业:石油制品

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蒸酒缸缸好 做醋坛坛酸

妈妈干地里的农活一直是把好手,印象中各类人吃的、猪吃的菜蔬,从不缺什么。但妈妈在农产品加工这方面,比外婆差很多。比如辣酱、豆豉、萝卜头等。妈妈则一直不太承认,说是外婆家的坛子好一些。

做酸菜的坛子好的是那种会呼吸的。因为外檐是放了水的,到了夜深人静的时候,躲在角落里的酸坛子会冷不丁的发出一种极像放了一个响屁的声音,让你忍俊不禁。

外婆做得好的是辣酱辣子。熟悉永丰辣酱的人都知道,辣酱在缸钵里时好吃,但凡入了坛子,就掉了味。但藏在坛子底下的鲜红辣椒,可谓是吸取了辣椒的灵气,既秀色可餐,又美味爽口。打个不恰当的比方,入了坛子的辣酱就如女子下了嫁,而辣酱辣子,就是女子孕育的新生命。

外婆会选那种肉体厚实,够长、够靓的红辣椒,刷洗干净,晾干,用剪刀从前端入手,剪一条斜缝,在辣酱装坛子以前,置于坛底,再把晒好的辣酱装进去,密封好。静置十天半个月,辣子就可以夹出来吃了。只是用筷子往坛子底下捞辣椒时,有点费劲,两只手还总会沾些辣酱。

辣酱辣子辣中带甜,是很好的下饭菜,完全不逊色于霉豆腐腌出来的姜丝或萝卜条。食量一直不大的我,就有用一个辣椒吃完三碗饭的经历。只是妈妈和外婆早就离开了我,我也很少再能吃到地道的辣酱辣子了。



重庆yiwei泡在酒缸里的外科医生!---医路长久(酒)酒文化

经历了一段时间的沉淀,我们悟出来许多人生的道理,对事业有了重新的认识,开始了人生新的征途,也重新认识了酒,原来老师收徒弟还得看酒量呀!记得有老师说过:“不喝二斤酒就别报我的研究生”,这是一句戏言,但从中可以看到一种豪情!师兄弟们的切磋也变成了忙碌工作之余的点缀,依稀还记得师妹那一句“等我,马上就到!”,师弟:“师哥,你是战略性的吐呀!”。

慢慢的从学生变成了老师,从小大夫变成了大医生,唯酒不变!虽然很少回家陪陪孩子,却也有好多应酬推了再推,有些好友也倍感失落。但这一阶段也结识了许多五湖四海的兄弟们,也有机会和外科界的许多泰山北斗在一起把酒谈天!唯有酒可以拉近彼此之间的距离,从陌生到熟悉到惺惺相惜。也体会了犹如武林高手那样的豪情,原来大师们在讲台上威风八面,酒桌上也是豪情万丈呀!酒是创造的灵魂,没有酒有时会少了些许灵感。大师们都是酒神,但不是酒鬼,都是酒仙,但不是酒徒。我们爱酒,却不沉迷其中,因为我们懂得酒那流动的灵魂。人生的故事还需要有酒、有情、有爱去慢慢谱写!

我的故事中有你,也正如你的故事中有我一样!我有酒,你有故事吗?



问答】酒缸和酒坛/酒坛子有哪些区别?

【本文由陶瓷秦大师原创,转载请保留版权】

通过近期与客户的沟通当中,很多客户来电咨询的时候说要酒缸,但最后要的确是酒坛

也有些客户来电咨询的时候要的是酒坛,但最后要的确是酒缸

感觉这是一个比较有意思的问题

不知您有没有遇到过这种问题呢?

今天我给大家大致分享一下“酒缸和酒坛的区别”希望您在今后采购酒缸/酒坛的过程中能及时避免这种情况的发生


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