长期供应新鲜蘑菇食材，餐饮界的明星食材

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品牌/厂家：其他品种：蘑菇种类：鲜蘑菇等级：一级产地：天津蓟县残缺菇：2%开伞度：2菌盖直径：3cm菌盖厚度：2cmarea class="lazyLoad">

天津睿源兴食用菌科技有限公司，科技生产实力雄厚，旗下拥有两家子公司——天津东盈食品有限公司，天津东来食品厂。

睿源兴食用菌科技有限公司，坐落在风景秀丽的国家5A级重点风景名胜区—天津市蓟州区的盘山脚下，蓟县（现蓟州区）是国家首批绿色食品生产示范县（区），公司所处麦饭石地质矿床，是“雀巢”等知名优质矿泉水品牌生产基地。除拥有生长松蘑、红蘑等多种野山菌的广阔自然山场外，另拥有千亩食用菌生产基地，生产原料绿色天然无公害。

公司董事长么克军先生，从事食用菌、野山菌、山野菜三大系列产品深加工研究，已有20年的研发历史。公司2016年5月，被中国质量管理认证中心认定为“消费者放心满意企业”；2016年8月，荣获“中国好食材特金奖”。
    天津睿源兴食用菌科技有限公司运用独特的生产工艺，采取缩水处理技术，主要生产食用菌、野山菌、山野菜等三大系列原味产品，以品牌产品“睿源仙菇”为主。

公司致力于打造食用菌健康大众产品，美味、营养、方便；改变了传统制作工艺，产品更加安全，质量更有保障，更易于保存、保鲜；锁住原有的营养成分，保留鲜蘑菇的原汁原味，没有任何异味。所有产品均符合国家相关工艺标准，深受各地餐饮行业的喜爱。

1、原味仙菇”和鲜蘑菇相比，所拥有的“四大优势”

A、打破时令特性，四季均可食用

鲜蘑菇成长时令性强，生长期最短的品种只有月余，可食用周期短，不能满足消费者一年四季“鲜食口福”的口味需求。而“原味仙菇”经过真空包装的特殊工艺，任何品种都能达到一年四季随时鲜食的需求。

B、追求最高品质，质量极其稳定

鲜蘑菇采摘、运输、储存、销售期间，从重量和外形都处于萎缩期，导致质量、份量和口味的改变，最终影响菜品口味和形态，同时也无形中增加了菜品原料的投入成本。而“原味仙菇”不但保持蘑菇原味，而且还能保持它的新鲜形态和足额份量。在节省菜品原料投入的同时，还营造了“量大”的视觉效果。

C、打造特殊工艺，保鲜味排异味

新采摘的鲜蘑菇有一种天然的青草异味，令一部分人不适，而且本身湿性大，不利于人体吸收。而“原味仙菇”，是经过两次生物排水，在保持原生态的前提下，锁住了蘑菇的纯正鲜味，消除了蘑菇阴寒的“湿性”特点。

D、锁住仙菇鲜味，菇香纯正厚实

具京津冀美食专家评价：

用鲜蘑菇作干煸菜品时，第一层口感为佐料、调料味，第二层口感为蘑菇的鲜味，但再细品鲜蘑菇的时候，原味逐渐消失。

而“原味仙菇”在入口时也会感觉到佐料、调料味，但是慢慢品鉴之后，虽与鲜蘑菇相比略显平淡，但越品越会吃出鲜菇的原始味道，可谓是齿留余香，百嚼不厌，使每一位食客真正品味到大自然的芳香。

2、“原味仙菇”和干蘑菇相比，所拥有的“三大优势”

A、省事省工，节约人力

干蘑菇作为菜品原料，发泡时需要去除杂质剪除老化根，费工费事，而“原味仙菇”开袋即可用作烹饪食材，节约了 前期摘菜取杂的人力成本，同时提高食材的利用率。

B、快捷方便，节约技术

干蘑菇作为食材使用前需要发泡一定的时间，而且发泡时间长了软体，时间短了发硬，软硬都会影响菜品口感。而“原味仙菇”经过生物技术工艺后软硬适中，不用在费时间发泡，节约了技术的成本的投入。

C、不柴不硬，口感适中

干蘑菇作为初步加工的农品，不仅失去了原菇鲜味，而且由于脱水增加了纤维组织密度导致所做菜品口感发柴发硬，失去原有味道。而“原味仙菇”通过先进的保鲜工艺技术，不但保持了不柴不硬，而且保持了原有鲜菇的组织结构，使得所做菜品口感适中，回味绵长。

D、四季煲汤，天然口味

蘑菇是煲汤的重要食材，但美中不足的是，鲜蘑菇和干蘑菇各自具有草腥味儿、土腥味儿，影响口感。而“原味仙菇”与”鲜干两菇“相比，口味更天然，口感更纯正，最大限度保持了原菇的保健营养成分。

专业为餐饮行业提供各种健康蘑菇食材及配套的菜品菜系，满足餐厅的标准化，流程化的需求。

欢迎广大客户前来咨询选购，产品质量保证，放心食用。

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联系人：么克军

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