竹笋烘干机 \热泵箱式热风循环干燥设备\厂家直供

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品牌：得利科型号：JX-131类型：节能设备产品用途：烘干果蔬产品认证：是加工定制：是外形尺寸：4000*2200*2500mm重量：800kg功率：25.5area class="lazyLoad">

空气能热泵鲜笋烘干工艺参考:

1.去箨挑选：挑选优质的鲜笋在采收后24小时内进行处理，以防止酶促褐变和纤维组织老化，竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分，剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，进行清洗后，对半切开，准备压榨。
2.蒸煮漂洗：将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用猛火煮2～3小时即可，标准为笋肉由白色变为玉白色，笋体变软，可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2～3锅后要换水一次，否则笋干易变色，降低质量和价值煮熟的笋体从锅里捞出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹笋表面水分蒸发。
3.压榨：将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘盘上，放入烘干房，进入烘干阶段，烘干时间为40个小时左右，直至竹笋呈金黄色。烘干到手指压笋身的较厚部分，若已全部铁硬，即表示已经干燥。​

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