中药煎煮四大细节 药具选择很重要

药品，通常被大家划分为两类，西药与中药，有些朋友喜欢服用西药，有些朋友喜欢服用中药。西药相对简单，温开水送服即可，中药则相对较为麻烦，需要煎煮。下面就了解一下中药在煎煮过程中，需要注意的细节。

一、煎药前的浸泡

一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。

二、煎药用具的选择

煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

三、煎药用水的选择

煎药的时候不仅水的分量很重要，同时水质也是很重要的。在煎药的时候一定要选择洁净的水源，可以选择井水、自来水或者是蒸馏水。水的量的话要根据药物的量来决定。同时煎煮的时间也要注意，要过一段时间就去观察一下，不能让它烧干了。煎药要一次性把水放足，中途最好不要加水搅拌。

四、煎药的火候

煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

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