机制包子速冻包子转炉烧饼膨松剂增稠乳化剂

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品牌：宏益康产品名称：复配发酵面制品增稠乳化剂型号：HY-001产地：山东济宁分子式：99相对分子质量：99有效物质含量：99等级：食品级生产执行标准：SC11437083200097最大使用量：10g/kg用途：食品加工性状：粉末状水分含量：0.01%溶解性：溶于水灼烧残渣含量：1%水不溶物含量：0.01%砷(以As计)：0.001%重金属含量(以Pb计)：0.001%毒性：无毒储存方法：干燥通风处保存保存期限：730天包装规格：1000garea class="lazyLoad">

【产品名称】：复配发酵面制品增稠乳化剂

【品    牌】：宏益康

【型    号】：HY-026

【规    格】：1kg/包

【保 质 期】：2年

【配 料 表】：羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、海藻酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、磷酸氢二钠、果胶、黄原胶、维生素c、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、a-淀粉酶、谷氨酰胺转氨酶、脂肪酶

【适用范围及功能】：本品适用于发酵面制品，采用本品与酵母配合发酵制作的面包、馒头、包子、提糖月饼(京式、广式、潮式、港式)、披萨、糕点等膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲、气孔细密、洁白光亮，凉了不发硬，面团易于调理成型、不易氧化变质。 采用本品制作的烤馍片、酥皮月饼(苏式)、酥饼、蛋卷、蛋挞、饼干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂

【使用方法】：本品应根据面粉筋度、环境温度、发酵时间、配料结构等因 素变化而调整用量；本品不适用于冷冻生面制品

【最大使用限量】：3g/kg （最佳用量应根据原料工艺水平，生产环境，季节等条件试验确定）

【储存条件】：存放在阴凉干燥、通风避光处，不得与有毒物质混放