黄豆酱香菇酱调味酱料熬制设备 自动翻转节省人工 火锅底料炒锅

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品牌：蓝晶型号：定做加工定制：加工定制功率：3kW电源电压：380V有效容积：50-1000L材质：不锈钢水煮温度：280℃蒸煮温度：280℃水源压力：0.3MPa

全自动行星搅拌炒锅特点:
    1）电磁加热迅速，能满足大部分产品烹饪要求。微电脑精确控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现标准化自动炒制。
    2）搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高产品品质。
   3）锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。
   4）搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品领域。
   5）100L到600L容积可选，加工量大，自动化程度高，大大降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。
   6）当使用全自动炒锅时，一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。全自动行星搅拌炒锅优点:
    1.品质数字控制：物料加热的温度，时间及搅拌的速度可按需求而随意设定，微电脑控温精确±1℃。自动报警提示。行星式刮底搅拌，无搅拌死角，不粘锅。锅体可自动翻转，翻转角度可随意设定，加热与搅拌也可分开动作，真正实现一机多用。节省人工。
    2.安全：无明火，无爆炸，无火灾，无烫伤危险。
    3.节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。锅体直接发热不需要任何热传递方式，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。
    4.环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。
    5.高效：无极火力调节，加热迅速，开机25秒即可达100℃上，生产流程数字化控制。
    6.卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的卫生。
    7.品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制，确保了食品色泽一致。
    8.节省人力成本：采用全自动化操作，减轻了劳动强度，减少了劳动人数。
    9.使用寿命长：采用进口高端配置，不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的态度和完善的服务保障了机器的长年使用。
与传统加热方式和加热设备的比较
   高效节能：加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。
   绿色环保：使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。

  安全简易：本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的理想设备。