山东恒尔工业装备有限公司
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品牌:山东恒尔工业装备型号:100加工定制:加工定制功率:20kw电源电压:380V腌缸有效容积:100L适用范围:食品加工厂外形尺寸:定制mm重量:300kg材质:304真空度:0.04转速:10 液压滚揉机同时我们还要注意,滚揉是有时间间歇的,可以提前调好间歇时间。相对于用滚揉机来腌制食品,传统的腌制方法在配料上很难把握。随之生活水品的提高,人们对腌制食品的口感也有了新的要求。 液压滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。 液压滚揉机性能简介: 本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。 浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。 防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。 本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。